ANTIPASTI2018-08-31T12:30:55+00:00

ANTIPASTI

ANTIPASTI DI TERRA

Brezza estiva  € 11
Burrata con latte di bufala mantovana su fresca caponatina di melanzane e pomodorini

Cupola di cous cous alle verdure  € 11
accompagnato da salsa al curry con mele, ananas e germogli bianchi e rossi

ANTIPASTI DI PESCE

Gamberoni e fiori di zucca in tempura  € 14
al prosecco extra dry Duplavilis accompagnati da salsa guacamole dello chef *

Polpo, totani e moscardini  € 13
saltati al profumo di lime e timo con pomodorini su polenta bianca morbida *

Carpaccio di pesce spada e salmone marinati nella nostra cucina,  € 13
aromatizzati all’aneto, accompagnati da sedano croccante, olive leccine e pop corn di amaranto *

SALUMI E FORMAGGI

Duetto di prosciutto crudo di alta norcineria e lardo di Sauris friulano  € 12
con gnocco fritto

Degustazione di prosciutti crudi e stracciatella con latte di bufala  € 12
Prosciutto crudo di San Daniele, prosciutto crudo di Parma 20 mesi, culatta di Busseto e stracciatella con latte di bufala mantovana

 *Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato